Autokarabanan sukaldatzeko aholkuak
Autokarabanan bidaiatzen hasiberria bazara, gaur gatazkatsuak izan daitezkeen puntuetako bati buruz hitz egingo dugu: ZER SUKALDATU.
Hemen dituzu seguru sortu zaizkizun galdera batzuk:
Zer eraman jateko?
Janaria prest eraman edo autokarabanan prestatu?
Nola prestatu janaria autokarabanan?
Zenbat leku du autokarabanako hozkailuak?
AUTOKARABANAN JANARIA PRESTATZEKO AHOLKUAK
PLANIFIKATU ZURE OTORDUAK
Nahiz eta gu bisitatzen ditugun lekuetan erostearen aldekoak garen, batzuetan zaila izan daiteke, bai jaieguna delako, bai merkatuei edo gu hornitzeko dendei buruzko informaziorik ez dagoelako.
Asteburu baterako edo 15 egunerako edo gehiagorako janaria behar duzula ere, lehen erosketa bat zure ohiko supermerkatuan egitea gomendatzen dugu. Denbora gutxiago beharko duzu behar duzuna bilatzeko, eta ez duzu zalantzarik izango aukeratzen duzunarekin. Gainera, helmugako lehen lekura iristea eta merkatu bat bilatzen hastea saihestuko duzu.
Otorduak planifikatzerakoan, guk hiru taldetan sailkatzen ditugu:
Oinarrizkoak: hala nola, gatza, azukrea, olioa, espeziak, ozpina, baratxuri-bururen bat (ezinbestekoak edozein janaritan)
Praktikoak: kontserbak, fruta eta urdaitegia bezalakoak (behin baino gehiagotan salbatuko zaituzte)
Perfektuak: etxean aurrez egositako edo prestatutako janaria bezalakoak (denbora aurreztuko dizute eta gisatu landuagoez gozatu ahal izango duzu)
Pentsatu erraz prestatzen diren menuetan edo, eraman aldez aurretik prestatutako janariak
Autokarabanan janaria prestatzea zaila ez bada ere, etxekoa baino txikiagoa den leku batera egokitu beharko zara. Hala ere, zure otorduak prestatzea guztiz posible da, eta, gainera, erraz mugitzeko adina leku dago.
Gaur egun, autokarabana eta kanperretako sukalde gehienek beharrezko guztia dute. Gainera, bai sukaldea eta bai tresnak espazio txikira egokitzeko eta aireztapen hobea emateko pentsatuta daude. Gure aholkua da zure errezetak oinarrizko prestakinak izatea, baina nutritiboak.
Prestatutako otorduak eramatea erabakitzen baduzu, sukaldean denbora asko pasatzea saihestuko duzu. Ez ahaztu oporretan zaudela.
Aldiz, dena egiteko eramatea erabakitzen baduzu, errezeta errazetan pentsatzea gomendatzen dizugu, asko zikintzen ez dutenak, alegia. Ezin dugu ahaztu leku nahikoa dagoen arren, txikia dela eta kakotx asko garbitzea nahasgarria izan daitekeela. Gainera, zenbat eta gehiago garbitu, orduan eta ur gehiago gastatuko dela pentsatu beharko dugu, eta badakizu ura ondasun oso preziatua dela autokarabanan!
ZURE HOZKAILUAREN LEKUA
Gaur egun, hainbat neurritako hozkailuak daude. Goiko atea 20L-koa baino ez duten txikietatik, furgonetetan oso ohikoak direnak, 80L-koak, kanpeeren gainaldean egoten direnak, eta 150L-koak, autokarabana askotako izozkailua eta botilategia dutenak.
Zure hozkailuaren tamaina ezagutzea ezinbestekoa da janari-plangintza on bat egiteko.
Ez ahaztu aluminio edo film papera eramatea janaria gorde ahal izateko. Hobeto eta luzaroago kontserbatuko da.
Kristalezko taperrak ekologikoagoak diren arren, pisu handiagoa dute eta apurtzeko errazagoak dira; horregatik, plastiko berrerabilgarriko taperrak eramatea gomendatzen dugu.
Zure hozkailuaren funtzionamendu egokia kanpoko tenperatutaren araberakoa izango da (udan hoztea gehiago kostatzen zaie), baita dagoen beroaren araberakoa ere. Zure hozkailuak ondo funtziona dezan, komeni da bidaia baino ordu batzuk lehenago entxufatzea eta gehiegi ez betetzea.
ZURE BIDAIARAKO ERREZETAK
Gaur egun, 12v-ra egokitutako etxetresna elektriko ugari daude, autokarabanan janaria prestatzen lagun diezazuketenak. Kafe-makina eta txigorgailuak bezalako etxetresna elektriko txikietatik hasi, baita 12 v-ko mikrouhin-labeak eta gasezko labeetaraino!
Egia esan, benetan behar den gauza bakarra su bat edo bi eta etxe-sorta txiki bat dira. (Gure ibilgailu guztiek dituzte bi su edo gehiago, tamaina desberdineko bi zartagin, kazola handi bat, kazo bat, pasta xukatzaile bat, eskuzko zukugailu bat eta kafe-makina italiar bat).
Gure irteeretan inoiz falta ez diren gauzetako batzuk jartzen dizkizuegu:
Oinarrizkoak: esnea, ura, kafea, gatza, olioa, ogia xerratan, gurina eta marmelada.
Hestebetea: batez ere gazta.
Entsaladarako produktuak (sasoiaren arabera aldatuko dira): cherry tomatetxoak edo tomatea, hainbat motatako letxuga freskoa edo ontziratua, tipula, baratxuria, fruitu lehorrak, ahuntz-gazta, arrautza egosia, atuna latan, artoa. Entsalada bat prestatzea aukeratzen baduzu, laguntza edo plater nagusi gisa, ez duzu sua erabili beharrik izango.
Arrautzak: entsaladan egosiak, barazki gisatuaren gainera botatako eskalfatuak, tortilla frantsesean edo nahasian (azken irteera onddoekin egin genuen).
Etxean egindako tomate potea, haragi xehatuarekin eta berduratxoekin: 9 minutu baino ez dira beharko pasta egosteko, xukatzeko eta gure saltsa bolognesarekin nahasteko.
Piper berdeen eta tipularen taper sofritu bat, arrautzeztatutako arrainarekin (bakailaoa, legatza, etab.): egia esan, arraina etxetik eramatea gustatzen zaigu, horrela usainak saihesteko.
Hotz garaian beti eramaten dugu lekale-tuperren bat edo beste gisatu elikagarriren bat, berotu baino egin behar ez dena eta prest dagoena.
Postaren hasieran esan dizuegun bezala, gu erosketaren aldekoak gara joaten garen lekuetan. Izan ere, asko gustatzen zaigu bisitatzen dugun tokiko janari tipikoak dastatzea eta bertako ohiturak ezagutzea.
Aitortu behar dizuegu behin baino gehiagotan, batez ere irteera laburretan, ia prestatutako guztiarekin itzuli garela etxera :))